从古人的茹毛饮血到现在的满汉全席 ， 从过去的饥不择食到现在的挑肥拣瘦 ， 一日三餐成了人们生活的重头戏 。 “民以食为天 ， 食以养为贵” ， 怎样吃才能吃出营养、吃出健康、吃出美丽、吃出长寿 ， 这可是有秘诀的！
秘诀之一
营养充足 膳食均衡
保证健康首先必须注意营养 ， 营养要充足就要讲究食物的搭配 。 早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出：五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 气味合而服之 ， 以补益精气 。 此五者 ， 有辛酸甘苦咸 ， 各有所利 。
五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物 ， 其次是植物蛋白质 ， 最能养五脏之真气 。 而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素 ， 它能辅助“五谷”、“五畜” ， 使人体获得更全面的营养 。
五畜如肉奶蛋最为补人 ， 能滋养人体精血 。 补充人体必需的氨基酸 ， 与主食相辅 ， 更能促进人体健康 。 蔬菜含有的水分多 ， 维生素多 ， 特别是纤维素多 。 综合来说 ， 谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有营养 ， 对健康最有益 。
秘诀之二
根据体质类型 养生要引强济弱
人的体质大致可划分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质、特禀质9种基本类型 。
平和质是最理想的人体体质 。 气虚质的人元气不足 ， 应选用具有健脾益气、营养丰富且易于消化的食品 ， 不可食用过于黏腻的食物 。
阳虚质的人阳气不足畏寒怕冷 ， 应多吃温阳壮阳的食品 ， 如羊肉、狗肉等 ， 不适宜吃生冷黏腻的食品 。
阴虚质的人重在滋补肾阴 ， 慎食辛辣刺激性食品及脂肪、碳水化合物含量过高的食物 。
痰湿质的人痰多应食用一些具有健脾利湿、化痰祛湿的食物 ， 如萝卜、紫菜、洋葱等 。
湿热质的人 ， 易生痤疮 ， 应食用清热化湿的食品 ， 如薏苡仁、莲子、茯苓、苦瓜等 ， 忌食辛辣燥烈的食物 。
淤血质的人血行不畅 ， 宜选用具有活血化淤功效的食物 ， 如黑豆、黑木耳、红糖等 ， 也可适量地饮用葡萄酒 。
气郁质的人往往气机郁滞 ， 宜选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物 。 如大麦、荞麦、高粱、萝卜等 ， 不可多食冰冷食品 。
特禀质以生理缺陷、过敏反应等为主要特征 ， 调理应注意重益气固表 ， 养血消风 。 饮食宜清淡 ， 避免食用各种致敏食物 ， 以减少发作机会 。
秘诀之三
懂得食疗药膳 助你护身保健
“食疗”和“药膳”可能会被人们混淆 ， “食疗”是研究养身保健 ， 防病治病 ， 延年益寿的 ， 是不加药物的饮食；“药膳”是食物加药物 ， 但它又不是食物与中药的简单相加 ， 而是在中医辨证配膳理论指导下 ， 由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效 ， 又有食品美味 ， 用以防病治病、强身益寿的特殊食品 。
有些疾病不吃药也是可以治疗的 ， 只要合理而科学地进行食疗或选用药膳 ， 是会起到事半功倍的效果 。
秘诀之四
经常锻炼 防患于未然
除了饮食上要注意之外 ， 适量运动也很关键 ， 民谚就有“吃饭留一口 ， 饭后百步走 ， 能活九十九”的说法 。
运动可促进血液循环 ， 增强心肺功能 ， 提高抗病能力 ， 保持健康与活力 。
【专家揭示饮食养生4秘诀】最后介绍一首饮食长寿歌与大家共勉：人愿长寿安 ， 要减夜来餐 。 饭吃八成饱 ， 到老肠胃好 。 要想人长寿 ， 多吃豆腐少吃肉 。
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