不要给宝宝吃溏心蛋、温泉蛋
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孙淑英副主任医师【不要给宝宝吃溏心蛋、温泉蛋】首都儿科研究所生长发育研究室副主任医师 中国优生优育协会儿童发育专业委员会副主任委员 。
很多人觉得溏心蛋、温泉蛋口感好 ， 所以也愿意给孩子吃 。 但这两种鸡蛋最大的隐患就是沙门氏菌污染和大肠杆菌！沙门氏菌不仅存在于鸡蛋表壳 ， 还会直接污染内部 ， 即使你做溏心蛋之前洗干净鸡蛋壳依然有风险 。 而沙门氏菌需要温度超过70℃才能消灭 。 溏心蛋属于7分熟的蛋 ， 仍然存在感染沙门氏杆菌的可能 。 一旦感染 ， 轻者腹部绞痛、腹泻、发烧、恶心 ， 重者则可能因沙门氏菌进入血液而出现败血症 ， 少数还会合并脑膜炎或骨髓炎 。 所以给宝宝吃鸡蛋 ， 甭管你是水煮、还是蛋羹、煎蛋……必须做到全熟！
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