螃蟹吃起来味道十分鲜美 ， 而且食用之后可以很好的补充营养 ， 对身体健康也是有好处的 ， 一般我们吃螃蟹都习惯会用清蒸的方法 ， 其实除了清蒸 ， 螃蟹炒食也是不错的选择 ， 那么螃蟹怎么处理才能吃呢?
文章插图
螃蟹怎么处理才能吃把螃蟹腹部保持向上的状态 ， 然后用竹针刺到蟹脐 ， 把螃蟹放到水里用刷子用力刷洗 。 之后把蟹脚切下来 ， 蟹爪也要切去 。 再把蟹钳去掉毛 ， 直接切成两截就可以了 。 把蟹身片成两半 ， 再切成块放到盘子里 ， 把盐和胡椒粉直接撒到螃蟹上面搅拌好 ， 然后撒上面粉 ， 拌匀之后备用 。
爆炒螃蟹怎么做好吃又简单1.把大豆瓣酱和泡椒酱准备好 ， 把葱和姜 ， 用刀切成丝 ， 青笋和冬笋全部切成条备用 。
2.给螃蟹去掉壳 ， 蟹爪也要切掉 ， 去掉腮冲洗干净 ， 切成块 ， 螃蟹爪用刀背 ， 壳给砸开 ， 给螃蟹拍上一些干淀粉 。
3.把锅放到火上 ， 加入底油 ， 等到油温烧到差不多三成热的时候 ， 直接淋到螃蟹壳上 ， 等到油温升到大概五成热的时候 ， 把处理好的螃蟹放到锅里面炸 ， 轻轻的摇晃锅 ， 等到完全定型后控干螃蟹的油 。
4.开火 ， 在锅里面放上底油 ， 把切好的冬笋条以及青笋条 ， 一起过一下油 ， 然后选择捞出来备用 ， 加入蒜末 ， 炒到变成金黄色
5.调成小火 ， 放上调制好的豆瓣酱一起煸炒 ， 然后加入适量的花椒 ， 还要加入海鲜酱、沙茶酱、香辣酱 ， 开小火慢慢熬制 。
6.最后加入葱、姜和辣椒 ， 等到炒出香味 。
7.加上适量的水 ， 大火烧开之后 ， 之前炸好的螃蟹和料酒加进去 ， 稍微调味 ， 加入盐、味精 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 烧两三分钟 ， 过油的青笋条和冬笋条也要放到锅里面一起进烧制 ， 等到汤汁收干就可以吃了 。
吃螃蟹有什么营养1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B ， 通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质 ， 从而促进人体组织细胞的修复与合成 ， 增强免疫力 。
2、通过吃螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎 ， 经常积食的人可以通过食用螃蟹 ， 从而改善这种症状 。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素 ， 这些微量元素包括钙和磷 ， 通过食用螃蟹 ， 能够起到补钙补磷的作用 ， 从而促进对人体内血钙血磷平衡 。
螃蟹的什么部位可以吃1、在吃蟹的时候可以吃螃蟹腿 ， 蟹腿上面的肉虽然不好取 ， 但是却非常好吃 ， 蟹腿有八只 ， 可先吃掉两处关节 ， 然后将腿里的肉吸出来 。
【【养生常识】螃蟹怎么处理才能吃 爆炒螃蟹怎么做好吃又简单】2、接着就可以吃蟹钳 。 蟹钳相对于螃蟹腿来说 ， 肉还是比较多的 ， 在吃的时候 ， 两只螯左右分开 ， 雪白的蟹肉就可以吃了 。
推荐阅读
- 【健康知识】蜂蜜加白醋可以减肥吗 蜂蜜加醋怎么喝减肥
- 【养生知识】挂面能经常吃吗 挂面危害比方便面大吗
- 【养生常识】减肥吃面条会长胖吗 面条是减肥还是增肥
- 【养生知识】蒸皮皮虾还用放盐吗 蒸皮皮虾的做法
- 【养生常识】食用蚝油应该注意什么 吃蚝油要注意些什么呢
- 【养生常识】坚持吃牛油果皮肤变化 牛油果捣碎后直接敷脸
- 【养生常识】酸奶糖分含量高吗 喝酸奶会发胖吗
- 【养生知识】猪大肠爆炒放什么才脆 猪大肠怎么做好吃
- 【养生常识】凉菜能不能放料酒 哪些菜可以放料酒
- 让对方看到心疼的网名，2020最新伤感伤心网名