【夏天怎么腌腊八蒜窍门 腊八蒜怎么腌制才能绿】腊八蒜如何腌制成绿色(夏季腊八蒜腌制小贴士)
最近没怎么发食谱 ， 在这里不好意思跟大家说了 ， 我会尽量定期发的~今天跟大家分享一下腊八蒜的做法 。说到腊八蒜 ， 我觉得不仅仅是腊八节吃的 ， 我平时也喜欢做点准备 ， 可以用来包饺子 ， 也可以用来炒菜 。比如腊八蒜配牛肉就是一道好菜 。之前分享过糖蒜的做法 ， 食谱是“食爱” 。新蒜已经上市 。我来教你做脆腻的冰糖蒜 ， 酸甜可口 ， 今天分享的腊八蒜比较辣 。其实不难 ， 但是为什么很多人不会做绿色呢？接下来我会详细解释 。
[成分]蒜和醋各适量 。
[工具]保鲜膜 。
[流程概述]将大蒜削皮成蒜粒形状 ， 切去顶部 ， 放入干净的瓶子中 。
倒入醋、蒜、保鲜膜盖好 。7天后 ， 当它变绿时 ， 你就可以吃了 。
【实践】
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我选的是市面上最普通的蒜 ， 不需要新蒜 。
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剥大蒜 。
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用刀把剥好的蒜的上面切掉 ， 也就是会有一个“平面”连着蒜皮 ， 把那部分切掉 。
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找一个干净无水无油的瓶子 ， 把加工好的大蒜放进去 。
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加入醋 ， 醋的量不要超过所有蒜粒 。
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盖上一层保鲜膜 ， 然后拧上盖子 ， 这样可以密封的更好 。
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让它站在阴凉处 ， 你可以根据温度观察大蒜的颜色 。我家大概一个星期就变绿了 ， 可以吃了 。
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培根蒜 ， 我觉得 ， 一直都很神奇 。怎么会变绿？非常有趣 。
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按照我的方法做 ， 保证你做的腊八蒜都是绿色的 。图中有些地方是深色的 ， 因为大蒜被泡坏了 。
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