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可以做虾皮炒菠菜 ， 具体做法如下：
1、材料：菠菜400克,虾皮10克 。调料：植物油25克,盐3克,味精1克,大葱5克 。
2、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，在沸水中焯一下，捞出 ， 挤去水；干虾皮温水稍泡，洗净待用；将葱去皮洗净，切成葱花备用 。
【虾皮的常见吃法 虾皮的吃法和做法大全集一】3、炒锅置火上，倒入植物油 ， 油热后放入葱花及虾皮煸炒一会儿，再放入菠菜 ， 一同煸炒几下，放入盐、味精炒匀即可 。
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