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过多食用银耳中富含膳食纤维 ， 这种物质能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，并且还能吸水膨胀 ， 促进粪便的排出，因此当人体过多食用了银耳，就有可能引起拉肚子 。
银耳变质变质的银耳中携带大量有害微生物，这些微生物会刺激胃肠道，造成肠道菌群的紊乱，因此，就会出现吃了银耳拉肚子 。
肠胃问题 【吃银耳拉肚子怎么回事？】 如果人体患有肠胃炎或者是肠胃有问题，而银耳又具有润肠的作用，那么吃了银耳后是有可能会引起腹泻的 。
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