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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上泰州干丝，关于泰州干丝简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
【关于泰州干丝简述 泰州干丝】1、泰州干丝，江苏泰州传统名菜 ， 以豆腐干为原料，而不是百页 。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开 ， 要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘” ， “飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝 。
2、2008年，干丝制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录 。2020年9月，入选江苏省百道乡土地标菜名单 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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