文章插图
1.材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜 。
2. 将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用 。
3. 将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净 ， 在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐 ， 这样可以保证鱼更加入味 。
4. 在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用 。
5. 锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香 。
6. 再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀 。
【怎样做鱼才好吃】7. 不断的翻炒2分钟 ， 可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了 。
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