补中益气、降压降脂、补益气血、延缓衰老都是党参的功效和作用，它能煎汤服用也能煮粥喝 。党参是功效极为出色的中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，平时人们适量吃一些党参，能补中益气，缓解体虚，会增强人类身体素质，提高人体健康水平 。
一、预防高血压与高血脂
党参对人类心血管有一定保护作用，因为这种中药材中含有丰富的活性成分和一些醇类物质，它们被人体吸收后，能促进身体内肾上腺素分泌，也能促使血管扩张，加快血液循环，更能降低血液粘稠度，会让人类血压与血脂保持正常，经常服用能降低高血压与高血脂的发病率 。
二、补益气血
人们服用党参能吸收丰富氨基酸和活性成分，更能吸收一些对人体有益的微量元素，这些物质进入人体后能促进身体内血红细胞再生加快血红蛋白合成会增强人体造血功能，坚持服用它能起到补益气血的重要作用，会让人体气血亏损的症状减轻 。
三、延缓衰老
党参还是一种能延缓衰老的健康食材，人们服用它以后能提高身体组织细胞活性，也能增强身体抗氧化能力，并能加快身体的过氧化脂质和自由基分解代谢，它能放慢人体衰老速度，提高人体抗衰老能力 。经常服用党参还能促进身体内免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能 。
四、党参的常见吃法
党参煲汤是它的常见吃法，在用党参煲汤的时候，可以把它与红枣，当归和乌鸡等食材搭配在一起帮助，这样会让做好的党参汤，营养价值更高 。吃党参的时候还可以把党参与黄芪和鸽子搭配在一起煲汤喝，做好以后的党参，鸽子汤能补中益气，缓解体虚，也能滋补强壮身体 。
【党参作用与功效与作用是什么 党参的功效和作用是什么？该怎样吃？】
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