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吃生大蒜的作用与好处 大蒜功效和作用( 二 )

血小板生活百科



抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段” ， 通过增强解毒功能 ， 干扰致癌物的活化 ， 防止癌症形成 ， 增强免疫功能 ， 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径 ， 避免正常细胞向癌细胞转化 。大蒜含的微量元素 ， 硒能杀死癌细胞 ， 降低癌症发病率 。
抗血小板凝聚
大蒜还可以帮助我们抗血小板凝聚 ， 这是为什么呢?
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用 ， 其机理为改变血小板膜的理化性质 ， 从而影响血小板的撮取和释放功能 ， 抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体 ， 抑制血小板与纤维蛋白原结合 ， 影响血小板膜上的硫基 ， 改变血小板功能
降血脂
据流行病学调查研究发现 ， 平均每日每人吃蒜20克的地区 ， 其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区 。研究人员对崂山县的50人进行测试 ， 让他们每日食生蒜50克 ， 6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前 。经常食用生蒜也有降压作用 。
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用 ， 并可防止血栓的形成;
降血糖
实验证明 ， 生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用 ， 还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用 ， 从而使血糖下降 。
调节胰岛素
胰岛素是人体内部十分重要的激素 ， 但你知道吗?大蒜可以帮助我们调节胰岛素哦 。
近年来由于人们的膳食结构不够合理 ， 人体中硒的摄入减少 ， 使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多 ， 对人体中胰岛素合成下降有调节作用 ， 所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情 。
抗氧化性
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠 ， 如果同时吃些大蒜 ， 就会平衡稀释血液 。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性 。
降低血压
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜 ， 并喝两汤勺醋汁 ， 吃半月对高血压患者会有明显的'效果 。
降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化 ， 蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇 ， 起到降低胆固醇的作用 。另外 ， 蛋黄还含有丰富的维生素E ， 能抑制活性酸素 ， 减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环 。这一搭配不但能有更好的抗老化作用 ， 对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果 。
对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说 ， 大蒜煎蛋黄是一个不错的选择 。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄 ， 然后用文火慢慢煎成 ， 既没有刺鼻的味道 ， 双不会对胃产生强烈刺激 。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法 ， 猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一 。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起 ， 能起到消除疲劳、恢复体力的作用 。
使血液畅通
大蒜加青鱼食用 ， 能够使血液通畅 ， 大蒜能促进鱼中蛋白质的消化 。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果 ， 和大蒜一起吃 ， 更有助于血液畅通 。
抗癌防癌
大蒜能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生 。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;常吃大蒜的人 ， 比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半 。而且 ， 多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低 。
防止癌肿
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性 ， 使之不能正常生长代谢 ， 最终导致癌细胞死亡 ， 并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力 ， 增强人体免疫功能 ， 预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜 ， 能有效地预防铅中毒;
预防关节炎

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