-鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；1-香芹洗净切“一字条”；1-锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成 。
做法如下：鱿鱼须清洗干净 。大长的切段，粗的部分我把它剖开了 。洋葱洗净切丝 。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒 。锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水 。
6鱿鱼须怎样炒才好吃先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用 。将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用 。起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒 。爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒 。
青椒撕成小块、洋葱切片、大蒜头切小备用 。大鱿鱼须清洗干净，锅里放大量的水、少生姜和料酒，把洗干净的大鱿鱼须倒进去，开火，水开后立刻将鱿鱼须捞出 。
准备好鱿鱼须和洋葱 。起锅烧水，加姜片和料酒 。水开后，下入鱿鱼须焯水一分钟，捞出沥干水分 。所有的配菜都切好 。起锅烧油，下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味 。下入鱿鱼须快速翻炒断生 。
步骤一：鱿鱼须清洗干净，沥干水分备用 。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味 。步骤三：倒入鱿鱼须，不断翻炒 。
步骤：鱿鱼须用清水冲洗干净 。倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水 。辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用 。先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味 。
*** 如下：首先将 *** 爆炒鱿鱼须的用料备齐 。将章鱼须清洗干净，切成片备用 。（鱿鱼不要焯水，洗净后直接下锅炒就行 。）把葱姜蒜切成末，青红椒洗干净去根去籽，切片备用 。
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