酒桶里每年大概会蒸发掉4%的酒，蒸发过程就等于浓缩了酒的精华，时间越长味道越醇厚 。酒液的储存方式也是构成威士忌高价的原因 。因为酿酒期间要占用很大的地方，酒储藏得越多，占地越大，年份越长，酒越贵 。
参考资料来源：百度百科-威士忌
参考资料来源：人民网-威士忌收藏讲究年份还是酒桶
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